Maisto gaminimas yra ne tik aukštosios virtuvės šedevrų ir kerinčių konditerijos virėjų kūrybos paruošimas, bet ir galimybė pasigaminti paprastą skanų naminį maistą, kuris padės atsipalaiduoti vakare po darbo ir jaustis tikrai jaukiai. Bet gebėjimas gaminti maistą ne visada ateina savaime, kartais reikia to išmokti.
Jei žalią mėsą matote kvailu, o nepjaustyta žuvis atrodo neįveikiama kliūtis kelyje į gardžią vakarienę, laikas praleisti šiek tiek laiko ir išmokti gaminti. Maskvoje yra įvairių švietimo įstaigų ir kursų, kurie padeda įvaldyti įvairių šalių maisto gaminimo, konditerijos ir nacionalinių patiekalų gaminimo pagrindus, todėl iš pradžių turėtumėte nuspręsti, ko ir kaip norite mokytis.
Kulinarijos mokyklos
Maskvoje veikia įvairios kulinarijos mokyklos ir meistriškumo kursai, suteikiantys galimybę įvaldyti pačias įvairiausias pasaulio virtuves. Pavyzdžiui, „Gastronom School“siūlo skirtingas programas, skirtas skirtingam patirties lygiui. Jų pradinis kursas „Nuo lengvo iki sunkaus. Pradedantysis “, yra skirtas keturioms pamokoms ir skirtas tiems, kurie painioja keptuvę su puodu, o grilį - su kepsnine. Yra ir rimtesnių kursų - ruošiant japonų, libaniečių, italų ir prancūzų virtuves. Užsiėmimus veda profesionalūs virėjai.
„City“klasės kulinarijos mokykla leis išmokti gaminti ne tik maistą, bet ir gėrimus - pavyzdžiui, jų meistriškumo klasių sąraše yra kokteilių gaminimas, stipriųjų gėrimų pasirinkimas ir vynų pasirinkimo taisyklės. Atskiros meistriškumo klasės skiriamos suši, itališkiems makaronams, ispaniškiems užkandžiams, prieskoniams ir sriuboms. Kiekviena meistriškumo klasė yra viena diena.
Kompleksinis požiūris
Dar viena puiki vieta norintiems išbandyti virėjo ar konditerio profesiją yra Maskvos restorano namai. Mokytojų požiūris į kulinarinį švietimą yra kruopštus, čia pateikiami visi konditerijos, virėjo, japonų virtuvės ir vegetariško šefo kursai. Vidutinė tokių mokymų trukmė yra nuo trijų iki penkių dienų, apie 27 akademines valandas. Po kiekvieno kurso jo studentai gauna baigtus mokymus patvirtinančius pažymėjimus, o tiems, kurie jaučia tikrą potraukį virėjo darbui, suteikiama praktika veikiančiuose restoranuose.
Galiausiai, jei jus domina išskirtinai rytietiška virtuvė, atkreipkite dėmesį į „Aka-Te“suši mokyklą. Jums bus išmokyta virti sušius ir suktinukus, sriubas, užkandžius, tempurą, suprasti ryžius ir žuvį, ir, žinoma, jie parodys teisingą veiksmų seką tikros arbatos ceremonijos metu. Taip pat atstovaujamos kinų ir korėjiečių virtuvės - joms rengiamos trumpos vienos dienos meistriškumo pamokos.
