Grybai, pasižymintys specifiniu aromatu ir nuostabiu skoniu, turi pelnytą skanėstų reputaciją. Tačiau jie yra ne tik nepaprastai skanūs, bet ir maistingi. Be to, šviežiuose grybuose yra daug mineralų. Juose yra kalio, fosforo, sieros, kalcio, magnio, natrio. Juose taip pat gausu vitaminų. Šios grybų savybės jau seniai žinomos žmonijai, todėl grybai yra vienas populiariausių produktų daugelyje pasaulio virtuvių. O juos rinkti miške - ypatingas, nepalyginamas malonumas.
Tai būtina
- - krepšelis,
- - lazda su šakute,
- - mažas peilis.
Nurodymai
1 žingsnis
Paprastai manoma, kad grybų sezonas yra vasara, o ypač pirmoji rudens pusė su šlapdriba lietumi. Nors iš tikrųjų grybų sezonas prasideda labai ankstyvą pavasarį ir tęsiasi iki šalnų.
2 žingsnis
Moreliai miške pasirodo balandžio-gegužės mėnesiais. Jų yra lapuočių miškuose derlingame dirvožemyje. Daugelis nemėgsta šių grybų, o kai kurie ekspertai mano, kad jie yra nuodingi, nes morelėse yra helvelo rūgšties. Tačiau virdamas jis virsta nuoviru, kuris turi būti visiškai nusausintas ir visiškai išnyksta.
3 žingsnis
Tada pasirodo lietpalčiai. Jų mėgstamiausia vieta yra laukymės, pievos, jie auga palei kelius. Jaunas lietpaltis yra švelnus ir mėsingas. Tuo pačiu laikotarpiu galite rasti austrių grybų ir pievų medaus.
4 žingsnis
Pavasarinius grybus keičia vertingesni vasariniai. Birželio – liepos mėnesiais baravykai atsiranda beržynuose, baravykai pušynuose. Russula žydi skirtingomis spalvomis. Toliau ateina porcini grybas. Jo galima rasti eglių ir pušynuose. Kartais jų randama ąžuolynuose. Manoma, kad ne be reikalo vargonai yra geriausi iš valgomųjų grybų. Jo kepurė tamsiai ruda, išgaubta, jos mėsa tanki, mėsinga. Šviežias grybas yra praktiškai bekvapis, bet džiovinamas nepaprastai kvapnus.
5 žingsnis
Beržų ir drebulių miškuose galite rasti baravykų, kiaulių ir voveraičių. Pievagrybiai labai auga miško pakraščiuose ir laukymėse. Iki liepos pabaigos kiekvienas grybautojas laukia pieno grybų pasirodymo. Šis grybas skaniausias pasūdytas. Be jų, sūdymui naudojamos tiek rožinės, tiek baltos spalvos bangos. Eglių miške grybus atpažinsite pagal ryškiai oranžinę kepurėlės spalvą.
6 žingsnis
Rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje ateina grybautojų sezonas. Ir tik prasidėjus šalnoms, jie nebežiūri į mišką.
7 žingsnis
Pagrindinis grybautojų įstatymas, kurio reikėtų laikytis, yra rinkti tik gerai žinomus ir gerybinius grybus. Norėdami atskirti valgomus nuo nuodingų grybų, turite juos gerai suprasti. Turėtumėte perskaityti knygas bent jau su jų pagrindinėmis rūšimis ir pradėti pirmąją „ramią medžioklę“vadovaujant patyrusiems grybautojams.
8 žingsnis
Eidami į mišką, pasiimkite su savimi lazdą su šakute, kad būtų patogiau perkelti sausus lapus, žolę, pušų spyglius, taip pat mažą peilį. Patogiausia talpykla yra krepšelis, kuriame grybai nesiglamžo ir netrupa.
9 žingsnis
Valgomojo grybo jokiu būdu netraukite iš žemės, bet atsargiai nupjaukite peiliu, visomis priemonėmis palikdami kojos dalį žemėje. Taigi, jūs ilgai išsaugosite grybų vietą. Pjaudami grybą, būtinai patikrinkite, ar jis yra kirminas. Sėkmės jūsų „ramioje medžioklėje“!
