Kanapės yra maži sumuštiniai iš įvairių ingredientų, kurie gali papuošti bet kokį šventinį stalą ir savitarnos stalą. Kepant kanapes nereikia specialių įgūdžių, tereikia išsirinkti geriausią produktų derinį.
Originalūs užkandžiai iš kanapių
Kanapės - tai ant iešmo uždėti maži sumuštiniai, kurie, nenukandami, siunčiami į burną sveiki. Iš Prancūzijos kilusi patiekalo idėja dabar užima reikšmingą vietą prie furšetų ir šventinių stalų.
Tradiciškai kanapės gaminamos iš džiovintos duonos ar skrebučių. Viršuje išdėstyti įvairūs maisto deriniai: žuvis, mėsa, sūris, daržovės.
Norėdami paruošti elementarius kanapes, jums reikia tik supjaustyti gatavus produktus kubeliais. Populiariausi kanapių skonio deriniai:
- „Borodinsky“duona, šiek tiek sūdyta silkė ir citrinos sultimis apibarstytas obuolys;
- juoda duona, lengvai sūdyta lašiša, marinuotas agurkas ir alyvuogės;
- duona, saliamio dešra, agurkas ir pomidoras;
- balta duona, dviejų rūšių kietasis sūris, alyvuogės, vyšnių pomidorai;
- skrebučiai, švieži agurkai, krevetės ir alyvuogės;
- balta duona, rūkyta vištienos krūtinėlė, marinuoti grybai ir alyvuogės;
- skrudinta duona, virta vištienos filė ir ananasai;
- balta duona, sūris ir raudoni ikrai.
Duonos pagrindą galima patepti sviestu, lydytu sūriu, paštetu, varške su žolelėmis, majonezu. Papuošimui naudokite krapus, bazilikus, petražoles, žalius svogūnus. Plonas kietojo sūrio gabalas, dėvimas ant burės formos iešmo galų, suteiks kanapei originalią išvaizdą.
Šiuolaikinėje rusų virtuvėje kanapes galima paruošti be duonos pagrindo. Norėdami tai padaryti, paimkite ilgesnį iešmą, virvelinius sūrio kubelius, alyvuogę, suvyniotą į šoninę, salotas.
Norėdami gauti sudėtingesnius receptus, kanapėse naudojamas keptas sūris, šoninėje keptos anties filė gabalėliai, tešloje - krevetės. Sluoksniuota tešla, skrudintos tarkuotų bulvių pagalvėlės gali būti naudojamos kaip pagrindas.
Desertai kanapių pavidalu
Užkandžių paruošimui taip pat galite naudoti desertinius produktus: vaisius, uogienes, sausainius. Deserto užkandžiams galite derinti įvairius vaisius: obuolius, bananus, kivi, apelsinus, vynuoges, ananasus, braškes, gervuoges ir kt. Naudodamiesi kanapių technika, galite sukurti įdomų patiekalą vaikų vakarėliams. Naudojant obuolių ir morkų pagrindą bei dantų krapštukus, lengva pasigaminti eglutę Naujiesiems metams, o iš kriaušių ir vynuogių galima pasigaminti linksmą ežiuką. Tokiu pačiu būdu gaunamos originalios pelės, paukščiai, delnai ir daug daugiau.
Yra begalė kanapių receptų. Svarbiausia, kad jūs patys lengvai sukomponuotumėte juos iš to, kas yra po ranka. Pagrindinis kanapių šūkis yra greitas, skanus, gražus!
