Gordonas Ramsay yra kultinė aukštosios virtuvės figūra, garsus anglų šefas, programos „Pragaro virtuvė“vedėjas, viso pasaulio restoranų savininkas. Tai šokiruojantis ir nepaprastai charizmatiškas virėjas, kurio pajamos jau seniai viršijo milijonus dolerių.
Gordonas Ramsay: virėjas
Ramzių šeimoje virėjų nebuvo, todėl jaunas vyras net neplanavo savo tolesnio gyvenimo susieti su virtuve. Baigęs vidurinę mokyklą Gordo nusprendė eiti į policijos koledžą, tačiau tam jam trūko kelių taškų. Kad nebūtų užimta, būsima kulinarijos žvaigždė išvyksta į Oksfordšyro grafystės technikos koledžą studijuoti viešbučių ir restoranų verslo. Būtent šis įvykis pažymėjo nuostabios Gordono Ramsay karjeros aukštosios virtuvės veikloje pradžią.
Baigęs kolegiją, jaunuolis išvyksta į Londoną, kur stažuojasi prestižiniame „Harveys“restorane, kuriam vadovauja meistras Marco Pierre'as White'as. Gordonas Ramsay patyrė nuostabią patirtį, kuri jam buvo labai naudinga ateityje.
Norėdamas toliau tobulėti, jaunasis virėjas nusprendė išmokti prancūzų virtuvės pagrindų. Už tai jis įsidarbino virėju „La Gavroche“. Būtent šioje vietoje Albertas Rouxas tapo Gordono mentoriumi, kuris vėliau paliko restoraną ir pakvietė savo studentą. Taigi Gordonas Ramsay atsidūrė Prancūzijoje.
Jaunas virėjas turėjo nepataisomos energijos ir norėjo nuolat judėti ir tobulėti, todėl jis atvyko į Paryžių ir ten gyveno 3 metus, per kuriuos mokėsi pas tokius kulinarijos meno meistrus kaip Guy Sivoisas ir Joelis Robuchonas. Tada Gordonas Ramsay grįžo pas Albertą Rouxą, kuris tuo metu vadovavo „Rossmore“restoranui.
Per 4 metus kaip virėjas Gordonas sugebėjo atnešti šiam restoranui 3 „Michelin“žvaigždes. Norėdami patekti į Rossmore, gurmanai turėjo užsisakyti staliuką prieš 2 mėnesius. Dėl akcininko ir Gordono nesutarimų jis buvo priverstas palikti restoraną, kartu pasiimdamas visą savo komandą.
1998 m. Gordonas Ramsay atidarė savo pirmąjį restoraną „Gordon Ramsay“Karališkosios ligoninės kelyje Londone, jau 2001 m. Ši įstaiga turėjo 3 „Michelin“žvaigždes. Restoranų verslas pasirodė toks sėkmingas, kad 2002 m. Ramsay atidarė Gordoną Ramsay prie Karališkosios ligoninės kelio Belgravijoje, kuris net po metų negavo „Michelin“žvaigždės.
TV laidos
90-ųjų pabaigoje Gordonas Ramsay nusprendė išbandyti save kaip šou. Jis nufilmavo dokumentinį filmą „Virimo taškas“, kuriame išsamiai pasakojo apie savo pirmojo restorano atidarymą ir populiarinimą Londone. Britai buvo patenkinti virėjos nuotrauka, kasoje ji surinko padorią pinigų sumą, kelis kartus sumokėjusi.
Po tokios sėkmės televizijoje Gordonas Ramsay nusprendė save reklamuoti kaip kulinarinių laidų vedėją. Jis sugalvojo ir įgyvendino keletą projektų: „Pragaro virtuvė“, „Geriausias Amerikos virėjas“, „Košmarai virtuvėje“. Pasirodymai tapo labai populiarūs ir greitai išsiplėtė už JK ribų.
Skandalingas, emocingas ir nevaržomas virėjas labai greitai užkariavo JAV, o paskui ir kitų šalių televiziją. Gordono Ramsay programos buvo transliuojamos kanale „Fox“, reitingai buvo tiesiog neįtikėtini. Laidos prodiuseris Arthuras Smithas pastebėjo, kad prieš tai visos kulinarijos programos buvo nuobodžios, niekšiškos, monotoniškos, o būtent Ramsay pristatė neįtikėtiną džiaugsmą, stebinantį žiūrovą savo požiūriu į verslą, charakterį ir aistrą.
Už vieną laidos apie kulinariją epizodą Gordonas Ramsay uždirba daugiau nei 500 000 USD. Tuo pačiu metu jis, kaip idėjos autorius, gauna reguliarias išmokas iš peržiūrų ir transliacijų skaičiaus.
2013 m. Gordonas Ramsay išleidžia naują pokalbių laidą: geriausias Amerikos virėjas. Vaikai “. Tai sumuša visus peržiūrų skaičiaus rekordus. Programoje dalyvauja jauni virėjai nuo 8 iki 12 metų. Programoje yra daugybė klonų, įskaitant „Meistrą virėją. Vaikai “Rusijoje.
Pajamos
Dabar Gordonas Ramsay Londone turi tik 11 restoranų ir atidarė 3 užeigas ir 16 restoranų už JK ribų. Vidutinė sąskaita virėjo įmonėse yra apie 150–180 eurų asmeniui, neįskaitant gėrimų. Dauguma lankytojų Gordono Ramsay restoranus apibūdina kaip brangius, tačiau puikiu maistu ir puikiu aptarnavimu.
Restorano pajamos yra didelės, tačiau ne tik Gordonui Ramsay. Jis išleido 14 kulinarijos knygų, o virėjas gauna įprastą honorarą už kiekvienos knygos pardavimą.
Kulinarijos kolekcijos skirtos ne tik virėjams, bet ir tiems žmonėms, kurie dar tik pradeda mokytis gaminti. Dauguma receptų yra originalūs, vidutinė vienos knygos kaina yra 1000 rublių. Šiuose spalvinguose ir labai gražiuose leidiniuose galite rasti pirmojo, antrojo patiekalų receptus, gėrimus ir desertus. Visos nuotraukos buvo padarytos virėjo virtuvėje, kurioje įrengtos naujausios technologijos.
Be kulinarinių leidinių, Gordonas Ramsay išleido autobiografines knygas, kurios taip pat buvo parduodamos dideliu tiražu.
Dabar Gordonas Ramsay yra vienas turtingiausių virėjų pasaulyje, jo pajamos siekia 118 milijonų dolerių, greičiausiai tai nėra riba. Gordono Ramsay imperija nuolat auga, o jo televizijos laidos jau buvo išleistos keliose pasaulio šalyse, o tai byloja apie siautulingą idėjos populiarumą. Programų „Geriausias Amerikos virėjas“ir „Meistras virėjas“dėka atsirado keli talentingi virėjai, kai kurie iš jų dirba paties Ramsay restoranuose.
Virėjas padarė tokią svaiginančią karjerą savo talento, atkaklumo ir neįtikėtino vadovavimo bei kūrybinių polinkių dėka.
