Velykų išvakarėse daugelis namų šeimininkių nerimauja, kaip dažyti kiaušinius naudojant natūralius dažus, tokius kaip ciberžolė, svogūnų lukštai, kava, dilgėlės, burokėliai ir kt. Paskutinis iš pirmiau minėtų produktų gerai padaro kiaušinius ryškiai raudona spalva.
Tai būtina
- - burokėliai;
- - vanduo;
- - kiaušiniai;
- - actas;
- - keptuvė;
- - šaukštas;
- - peilis;
- - trintuvas, maišytuvas ar sulčiaspaudė.
Nurodymai
1 žingsnis
Burokėlių pagalba kiaušinius galima dažyti bet kokiu raudonu atspalviu, nuo šviesiai rausvos iki kaštoninės. Kiaušinių atspalvis tiesiogiai priklausys nuo naudojamų runkelių sulčių koncentracijos, taip pat nuo procedūros laiko. Yra trys būdai, kaip kiaušiniams suteikti norimą atspalvį, todėl išsirinkite labiausiai tinkantį ir pradėkite dažyti.
Kad lukštas įgautų šviesiai rausvą atspalvį, paimkite burokėlius, išspauskite iš jų sultis (galite naudoti sulčiaspaudę arba įprastą maišytuvą ar trintuvą, išspauskite sultis su marle) ir valandą ar dvi užpilkite virtais kiaušiniais.. Norėdami suteikti kiaušiniams intensyvesnę spalvą, padidinkite kiaušinių buvimo laiką sultyse penkis kartus.
2 žingsnis
Jei kiaušinius reikia dažyti per trumpą laiką, pavyzdžiui, per valandą, tada šiuo atveju burokėlius sutarkuokite, įpilkite vandens (vandens tūris turi būti lygus burokėlių tūriui, ne daugiau) ir citrinos sulčių (apie 10 ml 100 ml sulčių mišinio). Įmuškite kiaušinius į indą ir užpilkite juos paruoštu mišiniu. Po 30 minučių apvalkalas pakeis spalvą. Verta paminėti, kad šiuo atveju rezultatą galite pamatyti tik ant baltų kiaušinių.
3 žingsnis
Lengviausias būdas kiaušinius dažyti burokėliais yra virti su šia daržove. Tačiau pasirinkus nors ir paprastą variantą, reikia atsižvelgti į tai, kad verdant kiaušiniai gali sprogti ir kiaušinių baltymai taip pat nusidažys, o tai neigiamai paveiks jų išvaizdą. Jei pasirinkote šį variantą, tada paimkite puodą, įdėkite į jį nuluptus ir stambiai supjaustytus burokėlius (300 gramų burokėlių litre vandens), kiaušinius ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įpilkite šiek tiek 9% acto (šaukštas litre vandens) ir toliau virkite apie 10 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite skysčiui visiškai atvėsti.
