Karva yra viena iš labiausiai paplitusių gėlavandenių žuvų Rusijos Europos dalies vandenyse, tačiau norint ją pagauti ant kablio, reikia kaupti ne tik reikmenis ir nepaprastą kantrybę, bet ir tinkamą masalą.
Karšių žvejyba turi daug bendro su karpių žvejyba, nes pagautų žuvų skaičius ir dydis tiesiogiai priklauso nuo paruošto masalo kokybės. Žinoma, galite naudoti paruoštą masalą, nusipirkę jį vienoje iš artimiausių žvejybos parduotuvių, tačiau tikras „veisėjas“niekada to nepadarys. Geriau praleisti šiek tiek laiko virtuvėje ruošiant „tinkamą“maistą, nei leisti pinigus nežinomų ingredientų skonio mišiniui. Be to, jų pačių maitinimas, kaip taisyklė, niekada nepavyksta.
Viskas apie komponentus
Patyrę žvejai tikriausiai žino, kad karšių masalas turėtų būti ruošiamas atsižvelgiant į vandens telkinį, kuriame planuojama žvejoti. Taigi, jei tenka gaudyti srovę, tada masalui reikia pridėti daugiau rišiklių, kad jis ilgiau išlaikytų savo skonio savybes ir jo ne taip intensyviai nuplautų greitas upės vanduo. Renkantis tinkamą šėrimo receptą, svarbus ir faktorius, kuriuo metų laiku bus sugautas karšis.
Daugelį metų svarbiausias baltosios žuvies masalo ingredientas buvo pyragas. Didžiąją pyrago dalį sudaro susmulkintos saulėgrąžų sėklos, tačiau jos dažnai keičiamos kanapių, moliūgų, rapsų ir linų sėklomis.
Tortas parduodamas žvejybos parduotuvėse, o kartais galite suklupti turguose, kur parduodami žemės ūkio produktai. Pirkdami pyragą (šis produktas parduodamas labai kvapnių suapvalintų plokščių pavidalu), turite atkreipti dėmesį ne į jo kvapą. Taigi, jei kvapas yra šiek tiek murzinas, tuomet neturėtumėte pirkti tokio pyrago.
Antrasis svarbus jauko komponentas karšiams yra duonos trupiniai. Šis produktas, be žuvims „įdomaus“aromato, suteikia masalui tam tikrą spalvą. Pavyzdžiui, jei rezervuaro dugnas yra tamsus ir purvinas, tada į jauką reikia pridėti ruginės duonos trupinių (tamsių), o jei dugnas yra molio ir smėlio, tada reikia naudoti kviečių krekerius (baltus). Patartina laikytis šių nerašytų taisyklių, nes karšiai yra labai atsargi žuvis ir nemėgsta maisto, kurio spalva skiriasi nuo rezervuaro dugno spalvos.
Receptas visoms progoms
Norėdami paruošti aukštos kokybės karšiams skirtą jauką, turite kruopščiai sumaišyti šiuos ingredientus:
- duonos trupiniai - 300 gramų;
- keptos saulėgrąžų sėklos (arba pyragas) - 200 gramų;
- sėlenos - 300 gramų;
- virtas soras - 300 gramų.
Norint suteikti šio mišinio klampumą, kaip rišamąją medžiagą gali būti naudojamas molis, susmulkinti avižiniai dribsniai (galite sumalti paprastą „Hercules“) arba kvietiniai miltai.
Kartais į viršutinį padažą dedama prieskonių, kad paskatintų įkandimą. Populiariausias iš jų yra džiovinta kalendra.
Iš gatavo mišinio turėtų būti madingi maži rutuliai (maždaug oranžinio dydžio). Negalima vienu metu mesti viso masalo į vandenį, tačiau geriau visą kiekį padalinti į kelias mažas porcijas.
