Koks tortas be dekoracijų? Vienas iš gimtadienio torto dekoravimo variantų yra mastikos dekoravimas. Mastika yra valgomas papuošimas, pagamintas iš cukraus, želatinos, pieno ir kitų maisto produktų. Kai kuriose parduotuvėse galite nusipirkti paruoštą mastiką. Taip pat galite užsisakyti iš konditerijos šefo ir pasirūpinti jo kompozicija, informuodami apie nepageidaujamus dekoro komponentus. Tačiau labai įdomu ruošiant tortą patiems pasigaminti mastelių jo dekoravimui, juolab kad tam nereikia daug laiko ir pastangų.
Tai būtina
- - pienas;
- - cukrus;
- - kondensuotas pienas;
- - cukraus pudra;
- - polietileno plėvelė;
- - želatina;
- - maisto dažikliai;
- - tešlos mentele;
- - saldainių zefyrai.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami savarankiškai gaminti mastiką, yra keletas variantų - tai mastika iš pieno ar želatinos, arba iš zefyrų. Pieno pasta yra lengviausia pasigaminti. Sumaišykite tą patį pieno ir cukraus kiekį dubenyje, tada į masę įpilkite kondensuoto pieno, viskas proporcingai. Pasiekite klampų plastilino konsistenciją.
2 žingsnis
Tada gautai masei suteikite reikiamą formą - tai yra, iš jos paprasčiausiai suformuokite norimas dekoracijas (gėles, namus ir kt.). Jei masė prilimpa prie pirštų, įpilkite cukraus pudros. Jei jis sukietėja per greitai, turite jį suvynioti į plastikinę plėvelę.
3 žingsnis
Želatininę mastiką paruošti yra šiek tiek sunkiau. Mirkykite želatiną keturiasdešimt - šešiasdešimt minučių šiek tiek vandens, tada pašildykite vandens vonelėje ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Į skystą atvėsintą želatiną supilkite cukraus pudrą, tai darykite palaipsniui ir pamaišykite masę mentele. Užminkę pasidarykite norimas dekoracijas ir leiskite mišiniui sukietėti. Kad tortų papuošimai būtų dar šventiškesni, abu mastika gali būti nuspalvinta maisto dažais. Tuo pačiu metu būtina atsižvelgti į alergiją žmonėms, kurie naudos tokius papuošalus, geriau iš anksto paklausti savo svečių apie tokias bėdas. Taip pat vaikams nepatartina vartoti maisto produktų, kuriuose yra daug dažiklių. Tokius mastikos papuošalus galima laikyti, jei jiems leidžiama tinkamai išdžiūti.
5 žingsnis
Kitas gana įdomus mastikos gamybos variantas yra iš zefyrų. Tai saldainiai, savo konsistencija panašūs į zefyrus, tačiau puresni. Norint paruošti tokią mastiką, saldumynus reikia šiek tiek pakaitinti ant silpnos ugnies ir, kai jie tampa elastingi, lipdyti dekoracijas mentelėmis, nepamirštant įdėti cukraus pudros, kad mastika stipriai neliptų prie stalo, pirštų ir mentelių. Paruoštos aušinamos figūrėlės papuošia tortą.
