Dekoratyvinė figūrėlių drožyba iš daržovių ir vaisių yra tikras menas, reikalaujantis autoriaus tikslumo ir kruopštumo. Dar visai neseniai garbanotas daržovių ir vaisių pjaustymas buvo restoranų prerogatyva. Bet dabar visi gali išmokti šio meno.
Drožyba yra dekoratyvinių figūrų drožimo iš vaisių ir daržovių menas. Kiekvienas gali išmokti šios pjovimo technikos ir papuošti savo šventinį stalą gražiai dekoruotais indais. Drožybose pagrindinis dalykas yra griežtas instrukcijų laikymasis, ypač pradiniame mokymo etape.
Drožimo turėtumėte pradėti mokytis paprasčiausiomis manipuliacijomis. Pavyzdžiui, iš virtų morkų galite nupjauti originalias gėles. Norėdami tai padaryti, nulupkite ir supjaustykite morkas išilginėmis plokštelėmis, kad jų storis neviršytų 3 milimetrų. Iš plokštelės turėsite iškirpti lygiašonį trikampį ir padaryti įpjovimus vienoje jo pusėje. Dabar turėtumėte turėti tvarkingus dantis. Paruoštus ruošinius gvazdikėliais padėkite į išorę, kad gautumėte gražią gėlę. Belieka tik lašinti majonezą į žiedo vidurį ir įdėti žirnį. Beje, vietoj žirnio galite naudoti burokėlių tyrę.
Galite praktikuoti drožti juokingą gobį iš pomidorų. Norėdami tai padaryti, turite paimti stiprų pomidorą ir iš vienos pusės nupjauti mažą ovalo formos snukio dalį. Taip pat nupjaukite ovalą iš kitos pusės. Iškirpkite plokščią griežinėlį iš likusio. Tada perpjaukite jį per pusę ir perpjaukite pusę iš vienos skiltelės dalies. Tai bus jūsų jaučio žandikaulis. Iškirpkite porą griežinėlių iš likusio pomidoro, išimkite iš jų minkštimą ir suteikite ausies formą. Iš kiaušinio baltymo žirklėmis reikia iškirpti ovalias akis. Galite pradėti dėlioti figūrėlę ant patiekalo. Pirmiausia uždėkite mažą ovalą, tada didesnį ovalą. Įkiškite ausis ir švelniai suformuokite snukį. Taigi lieka tik įdėti akis. Beje, mokiniams galite naudoti juodųjų pipirų žirnelius. O ragai iškalti iš alyvuogių.
Norėdami sukurti originalų vaisių krepšelį iš arbūzo, turėsite atlikti sudėtingesnes manipuliacijas. Pirmiausia reikia nuplauti ir nusausinti paruoštą arbūzą. Tada išmatuokite jo skersmenį ir nepamirškite prisiminti pusės jo aukščio dydžio. Po to lengvai subraižykite arbūzo aukščio vidurį visame jo apskritime. Pridėkite prie jo būsimo krepšelio rankenos elemento šabloną ir perkelkite piešinį į arbūzo viršų. Perkelkite šabloną ir palaipsniui pažymėkite visą dekoratyvinio krepšelio rankeną. Abiejose rankenos pusėse atsargiai nupjaukite du arbūzo viršaus ketvirčius. Nelieskite minkštimo po krepšio rankena. Naudodami žymes, nukirpkite rankenos raštą iki viso plutos storio. Tam geriau naudoti aštrų ir siaurą peilį. Procesas artėja prie pabaigos. Belieka tik išlaisvinti apatinę arbūzo pusę iš minkštimo. Šaukštu dalimis palikite nedidelį minkštimo sluoksnį ant plutos. Jo storis neturėtų viršyti poros centimetrų. Nepamirškite skulptūriškai nupjauti ratlankio, kad jūsų vaisių krepšelis atrodytų įspūdingiau.
