Gana dažnai galite rasti kulinarinėse knygose ar kituose kulinarijos leidiniuose apie maisto supjaustymą riekelėmis, žiedais, kubeliais ir šiaudeliais. Iš esmės logiškai samprotaujant galima suprasti, kuri yra kuri. Bet jei susiduriate su šių terminų nežinojimu, tada šis straipsnis jums padės išspręsti šią problemą.
Tai būtina
Bet koks tūrinis maisto produktas, peilis
Nurodymai
1 žingsnis
Norint suprasti, kaip maistas supjaustomas, pakanka apsiginkluoti bulve ar kita daržove. Paprasčiausias būdas suprasti daržovių pjaustymo principą yra tas, kad jos turi tvirtą struktūrą. Paimkite vieną bulvę ir aštrų peilį. Patartina atlikti visus veiksmus lentoje. Pjaustymas yra pjaustymas laisva ranka, griežinėliai gali būti bet kokio dydžio. Dažniausiai vidutinė bulvė supjaustoma 5–8 gabalėliais, vadinamais griežinėliais. Be to, skiltelės suprantamos kaip žiedai (apskritimai).
2 žingsnis
Pjaustant skilteles išilgai, gaunamos juostos. Iš šiaudų galite gauti kubus, jei šiaudelius perpjausite skersai. Norėdami gauti kubus, turite supjaustyti bulves griežinėliais. Skiltelių storis gali būti nuo 4 mm iki 10 mm. Tada riekeles galima paversti šiaudeliais. Šiaudų plotis gali būti skirtingas, tačiau dažniausiai jis svyruoja nuo 15 mm iki 25 mm. Iškirpę juostas, pradėkite pjauti kubus. Norėdami tai padaryti, turite pasukti šiaudą 90 laipsnių kampu, kad supjaustytumėte statmenai jo ilgiui.
3 žingsnis
Naudojant kitas daržoves, pavyzdžiui, morkas, užduotis tampa šiek tiek sunkesnė. Žalias morkas pjaustyti daug sunkiau nei virtas. Jei jūsų recepte reikalaujama virtų morkų, tada jas išvirkite. Morkas galima virti su švarkinėmis bulvėmis viename puode.
4 žingsnis
Alternatyvus šios problemos sprendimas gali būti specialių prietaisų įsigijimas: rankinis trintuvas arba elektrinis kombainas, kuriame yra specialių priedų daržovėms pjaustyti.
