Rudens pradžia yra pats patogiausias laikas grybauti, nes dėl šaltų naktų kenkėjų sumažėja. Tai reiškia, kad labai padidėja tikimybė rasti gerų grybų.
Rinkdami grybus rugsėjį, turite atsiminti, kad rudenį grybai atsiranda atvirose pievose ir šalia kaimo kelių, jų galite ieškoti ir ant kalvų.
Grybavimo laikas yra labai apytikslis, nes tai priklauso nuo klimato sąlygų, kurios kiekvienais metais skiriasi.
Rugsėjis vadinamas grybų sezono piku, nes būtent šį mėnesį miške galima rasti bet kokius grybus, išskyrus morengus. Žygiuodami grybais jie pasiima aštrų mažą peilį, ilgą pagaliuką, kad žolė atsiliktų, nesilenkdama. Grybams sulankstyti geriausiai tinka krepšelis, nes grybai sutrupa ir lūžta plastikiniuose buteliuose ar kibiruose.
Nupjautą grybą reikia nedelsiant nuvalyti nuo prilipusio dirvožemio, lapų ir spyglių, pašalinti kirmėlių paveiktas dalis, taip pat labai užterštas. Geriausia grybus dėti į krepšį su dangteliu žemyn, todėl jis turi daugiau galimybių išgyventi.
Valgomieji grybai
Visas rugsėjis yra labai palankus kiaulinių grybų kolekcijai - būtent tuo metu pradeda augti visos jo rūšys. Visą rugsėjį seni kelmai ir nukritę kamienai dengia austrių grybus, jų derlius labai gausus. Pirmoje rugsėjo pusėje dažnai galima rasti įvairių rūšių baravykų, voveraičių ir drebulių grybų.
Rugsėjo pabaigoje žieminiai grybai pasirodo ir auga, kol prasideda stiprios šalnos. Gerai išmanantiems grybus tinka ir pieno grybai, žali lapai, mėšlo vabalai, česnakiniai augalai, lietpalčiai ir ryadovki.
Manoma, kad grybų sezonas yra tik vasara ir ankstyvas ruduo. Iš tikrųjų įvairių rūšių grybai skinami nuo gegužės iki lapkričio.
Sąlygiškai valgomi grybai
Rugsėjį yra daug sąlygiškai valgomų grybų. Tai kiaulė, juodas gabalas, smuikas, ąžuolas ir smuikas. Griežtai laikantis visų šių grybų paruošimo sąlygų, juos galima valgyti nekeliant pavojaus gyvybei ir sveikatai. Norint atskirti valgomus grybus nuo nuodingų grybų nuėmus derlių, turite turėti daug patirties šiuo klausimu. Pirmą kartą galite susipažinti su skiriamaisiais knygų bruožais arba eiti į kompaniją su patyrusiu asmeniu.
Neskinkite grybų, mirkytų vandenyje, nes tai rodo, kad jie apaugę ir jau pažeisti. Senų grybų irimo procese susidaro tokia medžiaga kaip neurinas - ir net sveiki grybai tampa nuodingi. Maistui tinka tik jauni grybai su tankia minkštimu. Jei netyčia buvo nupjautas senas, kirminas ir pernokęs grybas, jo mesti ant žemės nereikia. Skrybėlė suverta ant krūmo arba ant medžio šakos, kur ji išdžiūsta, o vėjas nupučia sporas. Žemėje grybai puvės be naudos.
