Virimo procesas vieniems yra labai lengvas, o kiti mano, kad tai yra tikras menas ir jis prieinamas tik nedaugeliui išrinktųjų. Iš esmės kiekvienas gali išmokti gaminti maistą, svarbiausia žinoti mažas patyrusių virėjų gudrybes.
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkite mokytis gaminti ruošdami paprastus patiekalus. Paruoškite salotas, paprastus garnyrus, omletus ir desertų asorti. Tačiau kol kas atidėkite mėsos, žuvies, sriubų ir kitų panašių patiekalų gaminimą. Ruošdami salotas ir kitus paprastus patiekalus sužinosite, kaip greitai pjaustyti produktus, išmoksite maišyti ingredientus, taip pat nustatysite produktų pasirengimo laipsnį.
Išmokite naudotis virtuvės reikmenimis: kastuvais, virtuviniais kombainais, maišytuvais, garlaiviais, vamzdžių maišeliais, garbanotais peiliais ir visokiomis formomis.
2 žingsnis
Paruoškite įvairius preparatus: užvirkite kietą sultinį, užšaldykite ir laikykite šaldytuve. Tokiu būdu jūs visada turėsite pagrindą savo pirmiesiems kursams. Supjaustykite virtas ar šviežias daržoves ir jas taip pat laikykite šaldiklyje. Darykite tą patį su grybais, žolelėmis, vaisiais.
Kepimui naudokite receptus. Būtinai vadovaukitės kulinarijos knygose pateiktais patarimais.
3 žingsnis
Pradėdami ruošti bet kokį patiekalą, pirmiausia patikrinkite, ar turite visų maisto produktų ir įrankių.
Pabandykite gaminti tą patį patiekalą, kol išmoksite jį teisingai ir skaniai gaminti. Tokiu atveju atsiminsite visų veiksmų seką, produktų sudėtį ir jų kiekį, o šio patiekalo kepimo procesą priartinsite prie automatizmo.
4 žingsnis
Jei jums patinka aštresnis ar sūrus maistas, galite šiek tiek nukrypti nuo recepto ir paruošti patiekalą pagal savo skonį. Bet tai darykite tik šiek tiek išmokę gaminti maistą, kad nesugadintumėte patiekalo. Galbūt ruošdami maistą gausite visiškai kitokį, naują patiekalą.
Stebėkite, kaip gamina tikri virėjai. Tai išmokys greitus maisto pjaustymo būdus, naujų kepimo, kepimo ir virimo būdų. Žiūrėkite TV laidas aktualiomis temomis, ieškokite internete žingsnis po žingsnio nuotraukų receptų, taip pat gaminkite vaizdo įrašų kursus.
Jei parodysite atkaklumą ir atkaklumą, tada tikrai sužinosite, kaip greitai ir skaniai gaminti maistą. Galbūt kai kurie patiekalai jums pasirodys geresni, o kiti - blogesni. Pamažu apibrėžsite savo kulinarijos nišą ir suprasite, kuriuos patiekalus turėsite „parašą“.
